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Unser Gebäck

Unser Gebäck wird aus Demeter- Rohstoffen hergestellt. Ohne Stabilisatoren, Emulatoren und sonstige künstlichen Hilfsmittel sind wieder die Fähigkeiten der Mitarbeiter gefragt. Zeitliche Abstimmungen, langes Rühren, Kenntnis über alle Zutaten und alte Rezepte bestimmen die Arbeit und das Ergebnis.

Walnussringe Weizenmehl Type 550; Sahne; Eier; Honig; Vollrohrzucker; Walnüsse; Butter
Eselsohren Weizenmehl Type 50; Marzipan; Zucker; Walnüsse; Butter; Sahne; Eier; Eiweiß; Orangenmarmelade; Zitrone; Kuvertüre; Vanille
Dinkelknusperschnitte Dinkel 1050; Sesam; Honig; Kürbiskerne; Sahne; Mandeln; Walnüsse; Vollrohrzucker; Gewürz; Hildegart von Bingen
Mandelhörnchen Honigmarzipan; Mandeln; Vollrohrzucker; Kuvertüre; Eiweiß
Mandel Esel Weizenmehl 550; Eier; Butter; Zitrone; Vanille; Vollrohrzucker; Mandeln
Nusskuchen Weizenmehl Type 550; Backpulver; Vollrohrzucker; Gewürze; Sonnenblumenöl; Haselnüsse; Eier; Kuvertüre
Linzerschnitte Weizenmehl Type 550; Backpulver; Zucker; Salz; Butter; Zitronenschale (abgerieben); Heidelbeermarmelade; Zimt; Haselnüsse, fein gemahlen; Nelken