Unser Gebäck wird aus Demeter- Rohstoffen hergestellt. Ohne Stabilisatoren, Emulatoren und sonstige künstlichen Hilfsmittel sind wieder die Fähigkeiten der Mitarbeiter gefragt. Zeitliche Abstimmungen, langes Rühren, Kenntnis über alle Zutaten und alte Rezepte bestimmen die Arbeit und das Ergebnis.

Walnussringe	Weizenmehl Type 550; Sahne; Eier; Honig; Vollrohrzucker; Walnüsse; Butter
Eselsohren	Weizenmehl Type 50; Marzipan; Zucker; Walnüsse; Butter; Sahne; Eier; Eiweiß; Orangenmarmelade; Zitrone; Kuvertüre; Vanille
Dinkelknusperschnitte	Dinkel 1050; Sesam; Honig; Kürbiskerne; Sahne; Mandeln; Walnüsse; Vollrohrzucker; Gewürz; Hildegart von Bingen
Mandelhörnchen	Honigmarzipan; Mandeln; Vollrohrzucker; Kuvertüre; Eiweiß
Mandel Esel	Weizenmehl 550; Eier; Butter; Zitrone; Vanille; Vollrohrzucker; Mandeln
Nusskuchen	Weizenmehl Type 550; Backpulver; Vollrohrzucker; Gewürze; Sonnenblumenöl; Haselnüsse; Eier; Kuvertüre
Linzerschnitte	Weizenmehl Type 550; Backpulver; Zucker; Salz; Butter; Zitronenschale (abgerieben); Heidelbeermarmelade; Zimt; Haselnüsse, fein gemahlen; Nelken