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2026 JAHR DER FRAU IN DER LANDWIRTSCHAFT & JAHR DES ROGGENBROTES
Drei Frauen Ein Roggen Ein besonderes Brot
🌾 Regional · Bio · Demeter 🌾 Gentechnikfrei · Open Source 🌾 Zum Jahr des Roggens
Roggenglück ist Frauensache: Züchterin Kathrin Neubeuck entwickelte den Open-Source-Roggen Baldachin. Landwirtin Bettina Egle baut ihn an und Bäcker-meisterin Anne Dorer macht daraus unser Roggenglück.
Ein feines, leicht bekömmliches Roggenbrot, auch für alle, denen Roggen sonst zu schwer ist.
Vom Saatgut über den Acker bis in die Backstube.
Versandtag: Mo-Do
(Bei einer Bestellung mit mehreren Backwaren, passt sich der
Versandtag dem Produkt mit dem spätesten Versandtag an)
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,35 kg |
|---|---|
| Herkunftsort | Baden-Württemberg |
| Nettofüllmenge | 350 g |
Zutaten
- ROGGEN BALDACHIN**
- Wasser
- Steinsalz
- Bioreal melasse Hefe*
- SAUERTEIG**
- Galgant*
- ysop*
- Ingwer*
- BERTRAMWURZEL*
Besonderheiten: vegan, lactosefrei
Allergene
Enthält: Gluten, Roggen
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 787 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 188 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | 8,1 g |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Salz | 1,2 g |
| Broteinheiten in BE | 2,9 l |





