Demeter Erzeugnisse sind Lebensmittel aus biologisch dynamischem Anbau. Natürlicher Dünger, sorgfältig kompostiert und mit Heilkräuterpräparaten versetzt, steigert in Verbindung mit einer ausgewogenen Fruchtfolge die Bodenfruchtbarkeit. Der Verzicht auf Pflanzenschutzmittel erhält den so angebauten Pflanzen ihre besondere Qualität und den guten Geschmack. Am Rande des Schönbuchs verarbeiten wir diese Qualitätsprodukte weiter. Durch schonende Herstellung der Mühlenprodukte ohne chemische Zusätze backen wir ihren Christstollen.